Gambas com Alho

Ingredientes:

• 300g de gambas
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta moída na hora q.b
• 1 raminho de coentros
• 2 dl de azeite

Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com o alho esmagado e o azeite mal comece a fervilhar coloque as gambas previamente lavadas, sal, pimenta e os coentros. Vá virando até que fiquem vermelhas estão prontas.

Dica: Se as gambas forem congeladas deve lava-las muito bem. 

Não deixe as gambas fritarem muito, pois torna-se depois difícil retirar a pele, é um prato que deve ser servido logo.

Propriedades:

As propriedades benéficas do azeite, principalmente virgem, são a diminuição do colesterol das artérias, protecção e fortalecimento dos aparelhos digestivo e imunológico e combate à hipertensão e alguns tipos de cancro.