Massa Bolonhesa

Ingredientes:
Para a Carne

• 300g de carne picada de porco ou 200g de soja
• 2 cenouras
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 copo pequeno de polpa de tomate (preferência com ervas)
• 1 colher de chá de pasta de pimentão
• 1/2 pimento
• 1 lata de cogumelos
• 2 dl de azeite
• sal e pimenta q.b
• oregãos/alecrim

Preparação:

Numa frigideira alta coloque o alho esmagado com o azeite e oregãos, mal comece a fervilhar coloque a carne, deixe fritar um pouco, sempre a mexer com uma colher de pau, coloque os cogumelos o sal e pimenta, a cenoura (cortada em pequeninos cubos), envolva tudo, coloque a polpa de tomate o pimentão e o pimento (cortado em cubos pequenos), deixe cozer tudo bem cozido mexendo de vez em quando. Prove de sal.

Coza o esparguete (quantidade desejada)com água e sal, escorra sirva com a carne por cima

Nota: Se sobrar carne pode congelar em tupperware para outra refeição onde só terá de cozer massa.

Dica: Pode substituir a carne por soja (coloque demolho em água fria escorra)