- 12 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de açúcar por cada ovo
- 1 L leite
- Raspa de 1 limão
Misture todos os ingredientes com uma batedeira, forre uma forma com caramelo, coloque o preparado e leve ao forno em banho-maria (um tabuleiro com água onde coloca a forma).
Dica: Se não tiver caramelo faça-o na hora. Numa frigideira cubra o fundo de açúcar, umas gotas de limão, vá mexendo até obter a cor de caramelo, coloque de imediato na forma.
Propriedades:
O limão é nutricionalmente rico em fibra alimentar, (factor que auxilia na regulação do colesterol), vitaminas e minerais. Por conter um considerável teor de vitamina C na sua composição, o limão ajuda a evitar o escorbuto, doença causada pela deficiência dessa vitamina no organismo, além de prevenir infecções, já que a vitamina C exerce papel antioxidante.
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