Pudim de Claras

Ingredientes:

• claras
• 1 colher rasa de açúcar em pó por cada clara
• caramelo
• raspa de 1 limão ou laranja
• 1 colher de sopa de coco ralado 
• 1 colher de chá de amido de milho
• margarina q.b

Preparação:

Bata as claras em castelo coloque o açúcar e o amido continuando a bater com a batedeira. Envolva a raspa do limão e o coco. Unte uma forma e coloque no fundo caramelo, deite o preparado e leve a cozer em forno 180°C em banho- maria 1 minuto por cada clara. Desenforme antes de arrefecer polvilhe com coco

Nota: Se não gosta de coco pode despensar.

Dica: Equivalências: 1 kg de claras são cerca de 30 claras; 1litro de claras são cerca de 34 claras

Propriedades:

O coco é rico em fibras e sais minerais tais como o potássio, sódio, fósforo e cloro.