Ingredientes:
- 1 lata grande de grão
- 3/4 batatas
- 3/4 cenouras
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 3/4 Gambas cruas e descascadas(retire a tripa)
- 1 raminho de coentros
- sal q.b (quanto baste)
- 2dl de azeite
- 1 cubo de knorr (marisco ou legumes)
Preparação:
Coloque uma panela alta meia de água, quando estiver a ferver (para que evapore o cloro da água) coloque tudo dentro menos os coentros e o grão. Deixe cozer bem, passe a varinha mágica, se ficar grossa após passar com a varinha pode adicionar água fervida. Quando começar novamente a ferver coloca o grão previamente passado por água corrente (utilize um coador) e os coentros cortados grosseiramente. Prove de sal e está prontaNota: Pode colocar massa ou arroz se desejar,pode também substituir as gambas por delicias do mar
Propriedades:
O principal componente do grão de bico, como no resto dos legumes, são os hidratos de carbono. Seu conteúdo protéico é similar a dos demais legumes, apesar de sua concentração de fibra, lipídios e energia ser superior. É muito rico em ácido fólico, por isso o consumo de uma porção média de grão de bico confere 60 a 70% das necessidades diárias desta vitamina. O grão de bico é um alimento energético e muito adequado em dietas para adolescentes e pessoas que realizam grandes esforços físicos, além de ser um prato recomendado para diabéticos.
Propriedades:
O principal componente do grão de bico, como no resto dos legumes, são os hidratos de carbono. Seu conteúdo protéico é similar a dos demais legumes, apesar de sua concentração de fibra, lipídios e energia ser superior. É muito rico em ácido fólico, por isso o consumo de uma porção média de grão de bico confere 60 a 70% das necessidades diárias desta vitamina. O grão de bico é um alimento energético e muito adequado em dietas para adolescentes e pessoas que realizam grandes esforços físicos, além de ser um prato recomendado para diabéticos.
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