Sopa de Peixe

Ingredientes:

• 2 postas de pescada pode utilizar outros peixes
• 1caldo knorr de peixe (se tiver molho de assar peixe pode substituir)
• 3 batatas  
• 3 cenouras
• 1 cebola grande
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1 mandioca
• 1 raminho de coentros
• 2 dl de azeite
• sal q.b

Preparação: 

Coloque a pescada a cozer com sal (não deite muito sal para poder aproveitar a água) e a cebola pequena. Coloque uma panela meia de água ao lume quando começar a ferver deite para dentro todos os ingredientes (menos os coentros) a cozer. Quando a pescada estiver cozida retire a espinha e desfaça-a em pequenos pedaços. Com um coador deite a água onde cozeu a pescada na panela dos legumes.Quando os legumes estiverem bem cozidos passe com varinha mágica, deite a pescada e os coentros. Prove de sal

Bom Apetite

Nota: Se tiver molho que ficou de mexilhões amêijoas ou peixe assado utilize-o nesse caso não coloque o caldo knorr