Tarte Queijada

Ingredientes:

• 300g açúcar branco
• 100g açúcar amarelo
• casca de 1 limão
• 6 ovos
• amêndoa picada ou ralada
• caramelo

Preparação:

Leve ao lume todo o açúcar com a casca do limão e água (de forma a que cubra o açúcar), quando atingir o ponto pérola retire do lume. Bata os ovos e junte à calda de açúcar. 

Unte uma forma redonda de pirex com margarina e forre o fundo com caramelo, polvilhe com a amêndoa e deite o preparado. Leve a cozer no forno a 200°C,em banho-maria durante 40m. Deixe arrefecer para servir.

Bom Apetite


Dica: Quando tem sobras de claras, que é o caso desta receita pode fazer Pudim de Claras ou Torta de Maracujá

Propriedades:

As amêndoas têm muita fibra, ferro, riboflavina, magnésio, cálcio e vitamina E. Têm efectivamente um alto teor de gordura, mas da monosaturada, que protege o coração e faz diminuir os níveis de mau colesterol.