Ingredientes:
- claras
- 1 colher rasa de açúcar em pó por cada clara
- margarina para untar
- Papel vegetal
- raspa de 1 limão
- polpa de Maracujá
- 1 colher de chá de amido de milho
Preparação:
Bata as claras em castelo coloque o açúcar e o amido continuando a bater com a batedeira. Envolva a raspa do limão. Unte uma folha de papel vegetal num tabuleiro, deite o preparado e leve a cozer em forno 180°C em banho- maria 1 minuto por cada clara. Retire do forno coloque a polpa do maracujá uniformemente por cima e com a ajuda do papel vegetal enrole. pode enfeitar com polpa de maracujá.
Propriedades:
O Maracujá é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais como ferro, sódio, cálcio e fósforo. Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano.Os maracujás de casca enrugada possuem a polpa mais doce, enquanto os de casca lisa são mais ácidos (azedos).
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