Refogado de Legumes

Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 dentes de alho
• 1 curgete
• 2 batatas grandes ou 4 médias
• 1 cebola grande ou 2 pequenas
• 1 nabo grande
• raminho de salsa
• 1 ramo de baldroegas (amanhado como os agriões)
• 1 lata de grão
• um pouco de pimenta branca moída na hora
• sal q.b
• 2 caldos de knorr
• azeite

Modo de preparar: Coloca uma panela meia de água ao fogão, corta todos os ingredientes menos o grão e as baldroegas. Deixa cozer e passa tudo com a varinha mágica, ajuda colocar um ou 2 copos de água fria na hora de moer. Coloca as baldroegas e quando estiver a ferver bem coloca o grão deixa mais uns 15m mexendo. Tapa a panela e deixe repousar 5m, e bom apetite.

A baldroega é rica em ferro